Cov dej khib nyiab ntawm lub chaw ua npias feem ntau muaj cov organic compounds xws li suab thaj thiab cawv, ua rau nws lwj tau. Cov dej khib nyiab ntawm lub chaw ua npias feem ntau raug kho nrog cov txheej txheem kho mob xws li kev kho mob anaerobic thiab aerobic.

Peb lub tuam txhab muab cov tshuab rau cov hom npias uas paub thoob ntiaj teb xws li Buderwiser, Tsingtao Brewery thiab Snowbeer. Txij li lub Peb Hlis 2007, cov tuam txhab no tau yuav ntau dua 30 lub tshuab lim dej tag nrho.